En 100 g (Gramos) de Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), sólo magro separable, cocinado, estofado hay 6.1 g de lípido total (grasa).

onz pieza, cocinado, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 lb carne cruda con la basura) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), sólo magro separable, cocinado, estofado

Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), sólo magro separable, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), sólo magro separable, cocinado, estofado se enumeran a continuación.

Agua	58.88 g	58.88	g
La energía (calorías)	199 kcal	199	kcal
Energía (julios)	833 kJ	833	kJ
Proteína	33.68 g	33.68	g
lípido total (grasa)	6.1 g	6.1	g
Ceniza	1.27 g	1.27	g
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Calcio, Ca	37 mg	37	mg
Hierro, Fe	1.45 mg	1.45	mg
El magnesio, Mg	28 mg	28	mg
El fósforo, P	260 mg	260	mg
Potasio, K	319 mg	319	mg
Sodio, Na	97 mg	97	mg
Zinc, Zn	7 mg	7	mg
Cobre, Cu	0.159 mg	0.159	mg
El manganeso, Mn	0.038 mg	0.038	mg
El selenio, Se	14.7 µg	14.7	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.06 mg	0.06	mg
Riboflavina	0.35 mg	0.35	mg
La niacina	6.68 mg	6.68	mg
Ácido pantoténico	1.61 mg	1.61	mg
La vitamina B-6	0.26 mg	0.26	mg
El folato, el total de	16 µg	16	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	16 µg	16	µg
El folato, DFE	16 µg	16	µg
Vitamina B12	1.94 µg	1.94	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.45 mg	0.45	mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.7 g	1.7	g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g	0	g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01	g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.12 g	0.12	g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.99 g	0.99	g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.58 g	0.58	g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.18 g	2.18	g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.2 g	0.2	g
18: 1 indiferenciada	1.96 g	1.96	g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.55 g	0.55	g
18: 2 indiferenciada	0.42 g	0.42	g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03	g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.1 g	0.1	g
Colesterol	130 mg	130	mg
triptófano	0.341 g	0.341	g
treonina	1.471 g	1.471	g
isoleucina	1.658 g	1.658	g
leucina	2.68 g	2.68	g
lisina	2.775 g	2.775	g
metionina	0.786 g	0.786	g
cistina	0.38 g	0.38	g
fenilalanina	1.359 g	1.359	g
tirosina	1.074 g	1.074	g
valina	1.861 g	1.861	g
arginina	1.981 g	1.981	g
histidina	1.222 g	1.222	g
alanina	2.003 g	2.003	g
Ácido aspártico	2.905 g	2.905	g
Ácido glutamico	5.327 g	5.327	g
glicina	1.731 g	1.731	g
prolina	1.406 g	1.406	g
serina	1.262 g	1.262	g

Nutrientes en Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), sólo magro separable, cocinado, estofado